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Il n’y a pas de secret, la naissance de notre fille et les confinements de mars et novembre ont modifié nos habitudes et nos envies alimentaires. Alors que nous étions des amoureux de la livraison de malbouffes, le premier confinement et toutes les inquiétudes qu’il a engendré nous a poussé à préparer des menus chaque semaine pour éviter un max les contacts et pour maximiser notre efficacité quand nous trouvions un créneau drive dispo.

Mathieu étant métisse Franco-Vietnamien et grand adepte de nourriture asiatique, ne plus commander thaï, viet ou jap pendant le confinement a été une véritable épreuve.

C’est la raison pour laquelle il a enfilé son tablier et nous a concocté tout un tas de plats qui n’ont rien a envier à nos restos préférés.

Voici une recette de salade vietnamienne hyper goûtue.

Très connue car elle accompagne souvent les nems, la sauce Nuoc Mâm est aussi très souvent utilisée comme assaisonnement dans la cuisine Viêtnamienne. Voici la recette :

Et oui, comme tout le monde, après le pain maison, j’ai aussi cuisiné le banana bread pendant mon confinement (et oui, la balance fait franchement la gueule). Bon à ma décharge, j’en fais super souvent car je ne suis pas fichue de manger mes bananes dans les temps et que Mathieu adore ça.

Confinement oblige, voici une nouvelle recette gourmande idéale pour le goûter. Croyez moi, ces cookies aux éclats de chocolat sont aussi moelleux que délicieux. INGRÉDIENTS 150 gr de farine 100 gr de chocolat (j’aime utiliser le chocolat caramel de Nestlé) 85 gr de de beurre 85 gr de sucre 1 oeuf 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 demi cuillère à café de sel PREPARATION ETAPE PAR ETAPE Préchauffez votre four

C’est certainement ma petite gourmandise préférée au goûter. A tel point que je l’adapte à mes envies. Au chocolat, à la vanille, à la confiture…

Voici la recette de base que vous pouvez adapté selon vos goûts.

Il semble que ce soit la recette de saison par excellence et que les Français se sont trouvé une passion pour le pain maison. Pour épargner un déplacement à boulangerie et curieuse de tester, je vous partage aussi la recette (hyper facile) de mon pain maison !